Halo, Sobat Safarfriendly! Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng yang renyah di luar dan juicy di dalam? Kali ini, kita akan membahas resep Ayam Goreng Kecombrang ala Martinpraja yang dijamin bikin ketagihan. Kecombrang yang harum dan bumbu khasnya membuat hidangan ini semakin istimewa. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Gambar di ambil dari kompas.com
Bahan 1 (Bumbu Halus):
- 10 pcs bawang merah
- 5 pcs bawang putih
- 7 pcs cabai keriting
- 5 pcs kemiri
- 1 sdt terasi bakar
- 1 pcs kecombrang ukuran sedang
- 75 ml air
Bahan 2 (Bahan Utama):
- 1 kg paha ayam
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt bubuk ngohiang
- 2 sdm maizena
- 1 sdm terigu
Cara Membuat Ayam Goreng Kecombrang Martinpraja
Gambar di ambil dari halodoc.com
- Masukkan semua bahan 1 ke dalam blender, lalu haluskan hingga bumbu benar-benar lembut.
- Siapkan wadah, lalu masukkan bumbu halus, ayam, garam, kaldu jamur, bubuk ngohiang, maizena, dan terigu. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tutup wadah dan diamkan di dalam kulkas selama 1 jam agar bumbu semakin meresap.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup agar ayam bisa terendam saat digoreng. Gunakan api sedang agar matang merata.
- Goreng ayam selama kurang lebih 13 menit atau hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat dan sambal favorit Sobat Safarfriendly!
Tips agar Ayam Goreng Semakin Enak
Gambar di ambil dari cookpad.com
- Gunakan paha ayam agar hasilnya lebih juicy dan tidak mudah kering.
- Marinasi minimal 1 jam agar bumbu lebih meresap. Jika punya waktu lebih, diamkan semalaman di kulkas.
- Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng, agar bagian luar tetap renyah.
- Gunakan minyak yang cukup dan panas stabil supaya ayam matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Kenikmatan Ayam Goreng Kecombrang yang Wajib Dicoba!
Gambar di ambil dari idntimes.com
Nah, Sobat Safarfriendly, resep ayam goreng kecombrang ala Martinpraja ini benar-benar simpel tapi punya cita rasa luar biasa! Perpaduan bumbu khas, aroma kecombrang yang menggoda, dan kerenyahan ayam gorengnya bikin siapa saja susah berhenti makan.
Jangan lupa cobain di rumah, ya! Kalau sudah mencoba, share pengalaman dan hasil masakan kalian di kolom komentar. Selamat memasak!
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
